LA BEDRA
AGRICOLTURA E GASTRONOMIA
Benvenuti nell'azienda agricola e gastronomica La Bedra, dal 2008 iscritta a Bio Suisse. Vendita carne di manzo Bio e prodotti dell'alpe Cioss Prato DOP. Offriamo servizi dalla forca alla forchetta e prodotti dal pascolo al piatto.
Consegna a domicilio
Per ordinazioni chiamare lo
079 482 28 09 o tramite email.
Vendita diretta
Da luglio a settembre siete benvenuti a Villa Bedretto previo appuntamento telefonico.
La Bedra
Alvaro Forni
Milada Quarella Forni
6781 Villa Bedretto
6500 Bellinzona
T. 077 463 03 36 (Alvaro)
T. 079 482 28 09 (Milada)
info@labedra.ch
Carne BIO
Vitellone Dexter
Da novembre a maggio è possibile acquistare carne bio fresca dei nostri vitelloni Dexter che bevono il latte della loro madre e mangiano erba, più a lungo possibile al pascolo. Potete prenotarla in qualsiasi momento. Vi informerò appena so quando sarà disponibile.
Prodotti
Alpe Cioss Prato
Tutto l’anno o fino a esaurimento è disponibile il formaggio dell’alpe Cioss Prato DOP come pure la salumeria dei maiale dell’alpe. A ottobre ci sono carne fresca, luganighetta, luganighe e cotechini dei maiali dell’alpe.
I nostri bovini
Nella nostra azienda il benessere degli animali è molto importante. Perciò i nostri bovini passano l'inverno in una stalla spaziosa con l'uscita regolare all'aperto e sono al pascolo da aprile a novembre. Le mucche di razza Dexter sono piccole e robuste. Perciò sono ideali per i nostri pascoli ripidi in Valle Bedretto. Dal 2019 Riona e Klivia, due vacche da latte di razza Jersey, fanno parte della mandria.
Valle Bedretto, il nostro territorio
I nostri bovini pascolano da fine maggio a metà ottobre in Valle Bedretto dove raccogliamo anche la maggior parte del foraggio invernale. Sfalciamo dei prati secchi ricchi di fiori rari che altrimenti si imboscherebbero. Grazie ai nostri bovini possiamo offrirvi degli alimenti prelibati della Valle Bedretto.
Gastronomia
Volentieri preparo aperitivi e Bio buffet con i nostri prodotti naturali, saporiti e genuini.
