Ai primi di settembre abbiamo fatto il secondo sfalcio di alcuni prati in Valle Bedretto. Nei pascoli c’è ancora erba in abbondanza. La stagione all’alpe Cioss Prato è ai sgoccioli. Mentre Gabriele e Simone stanno producendo le ultime forme del prelibato formaggio, le forme dell’inizio della stagione sono maturate. Grazie all’impegno di tutta la squadra, anche quest’anno ha ottenuto il punteggio massimo di 20 punti. Se avete voglio di degustare il formaggio che sa ancora del latte fresco dei pascoli alpini, contattatemi o consultate il listino.