Durante tre mesi il casaro Gabriele Peracca si è impegnato in caseificio e in cantina. La sua soddisfazione, e pure la nostra, è enorme visto il risultato della valutazione da parte della commissione DOP: 20 punti, punteggio massimo! Venite a degustare il formaggi in Valle Bedretto fino a metà ottobre. Per annunciare la vostra visita o ordinare il formaggio chiamatemi al 079 482 28 09 oppure scrivete al: info@labedra.ch